Introduction
Ah, les lasagnes ! Ce plat mythique qui nous rappelle les scènes conviviales de la table familiale dans les films italiens. Mais aujourd'hui, nous l'abordons avec une touche végétalienne. Oui, vous avez bien entendu, aucune viande ne sera sacrifiée dans cette aventure culinaire. Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette gourmande et respectueuse de notre planète.
Ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de lasagne
- 500g de tofu ferme
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 800g de tomates concassées
- 200ml de lait d'amande
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Huile d'olive
- Sel et poivre
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes, les aubergines et le poivron en fines lamelles. Émincez l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les légumes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates concassées, le basilic et l'origan. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Émiettez le tofu et mélangez-le avec la levure nutritionnelle et le lait d'amande. Assaisonnez selon vos goûts.
- Dans un plat à lasagnes, étalez une couche de sauce tomate aux légumes, puis une couche de feuilles de lasagne. Répétez l'opération en alternant avec le mélange de tofu. Terminez par une couche de sauce tomate.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour gratiner le dessus.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conclusion
Voilà, votre lasagne végétalienne est prête à être dégustée ! Un plat qui prouve que l'on peut se régaler tout en respectant notre planète. Pour les curieux, pourquoi ne pas explorer d'autres recettes végétaliennes ou même visiter un Restaurant végétalien dans le 13006 pour encore plus d'inspiration ? Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !